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Kürbisbrot

leicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Hokkaido-Kürbis500 gr.
Wasser100 ml
Salz2 Teelöffel (gestrichen)
Margarine80 gr.
Mehl800 gr.
Trockenhefe2 Päckchen
Milch warm l
Zucker1 EL (gestrichen)
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kürbis von Kernen befreien, schälen, in Würfel schneiden und mit den 100ml Wasser ca. 15 min weich kochen, auskühlen lassen, Salz und Magarine unterrühren

    2.in der Zwischenzeit den Hefeteig vorbereiten, Mehl und Trockenhefe mischen, Zucker, warme Milch zugeben, verkneten und gehen lassen (ca. 15min)

    3.nach einer halben Std. Kürbismus zum Hefeteig geben, alles gut verarbeiten und ein Std. gehen lassen

    4.Teig nochmal durchkneten und in eine große oder 2 kleine Backformen geben und nochmals 15 min gehen lassen

    5.im vorgeheitzten Backofen (200°) 30min backen, dann Temp. auf 150° zurückschalten und weitere 60min backen

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