Basilikum-Panna-Cotta

Zubereitung

• 1.1. Zitronenschale abreiben. Orangenschale abreiben.

  2.2. Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.

  3.3. Sahne zusammen mit der abgeriebenen Zitronen- und Orangenschale, dem Vanillemark, dem Zucker und den abgezupften Blättern des Basilikums aufkochen lassen.

  4.4. Sahne abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Gelatine einweichen. Sahne durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. In diese lauwarme Sahne die Gelantine geben und in Portionsförmchen füllen.

  5.5. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag genießen. Ich persönlich püriere gern noch frische Erdbeeren, schmecke die mit Zitrone und etwas zucker ab und garniere mit frischen Erdbeeren und Orangen.

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  Rezept von A****e
  vom 24.09.2009

  
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