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Pizzakatzes Kürbissuppe

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hokkaido-Kürbis1 mittelgroßen
Möhren3 mittlere
Petersilienwurzeln3 Knollen
geschälte kartoffeln4 mittlere
Staudensellerie3 Stangen
Zwiebeln2
Knoblauch3 Zehen
Ingwer1 Stück
Lorbeerblätter2
frischer Kreuzkümmel1 Stück
Piment1 Prise
Kurkuma1 Msp
Peffer,Salz nach Belieben etwas
Muskatnussblüte1 Msp
ungespritze Zitrone1 halbe
Wasser2 Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Alle Zutaten bis zu dem Ingwer in grobe Stücke teilen und in den Suppentopf geben. Den frischen Ingwer durch die Knoblauchpresse über die Gemüsestücke geben.Lorbeerblätter ,Kreuzkümmel und die Zitrone ebenfalls hineintun. 2 Liter Wasser darüber schütten.

    2.Das Ganze mindestens 1 Stunde lang kochen.

    3.Die Suppe durch ein Passiersieb geben und das Gemüse darin zerdrücken. Mit den Gewürzen abschmecken. Eventuell noch frischen Estragon dazugeben

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    Rezept von P****e
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