1. Home
  2. Rezept
  3. Poffertjes

Poffertjes

1 Std 30 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Fรผr ca 80 Stรผck: etwas
Weizen Mehl Type 405125 g
Buchweizen Mehl125 g
Ei1
Milch250 ml
Wasser150 ml
Hefe frisch oder 1 Pck. Trockenhefe15 g
Butter geschmolzen50 g
Salz1 Prise
Zucker2 EL
Vanillezucker1 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
55 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Zu Beginn einige Worte zum Buchweizen Mehl! Das Originalrezept beinhaltet dieses Mehl. Es gibt den Pfannkuchen das typische Aroma und den herzhaften Geschmack. Es kann aber beliebig ersetzt werden durch andere Mehlsorten oder man nimmt statt 125 g 250 g Weizen Mehl.

    2.Frische Hefe mit dem Zucker und etwas warmer Milch zu einem "Vorteig" verarbeiten. Trockenhefe kann einfach so dazu gegeben werden. Die Mehlsorten, die Hefe, den Zucker und die Prise Salz mischen. Langsam unter Rรผhren die Milch und nach Bedarf das Wasser unterrรผhren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum SchluรŸ das Ei und die geschmolzene Butter dazugeben. Den Teig zugedeckt ca 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

    3.Das Poffertjes-Eisen bzw. die Backplatte aufheizen und bis zum Rand befรผllen. Wenn der Teig oben beginnt leicht zu stocken, die kleinen Kรผchlein wenden.

    4.Am Besten heiรŸ mit etwas Butter und ganz viel Puderzucker servieren und genieรŸen! Schmeckt aber auch mit Nutella ;o)

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von m****e
    vom
    Profilbild von m****e

Auch lecker

Kommentare zu โ€žPoffertjesโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich