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Karotten - Nuß - Gugelhupf

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl20 dag
Butter18 dag
Zucker18 dag
Eier3
Karotten2 große
Nüsse7 dag
Sauerrahm3 EL
Apfel1 großer
Vanillinzucker1 Päckchen
Backpulver½ Päckchen
Salz1 Prise
Zimt1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Eine Gugelhupfform fetten und mit Bröseln bestreuen. Den Backofen auf 175 ° C vorheizen.

    2.Die Karotten schälen und ganz fein schaben. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die trockenen Zutaten miteinander vermengen.

    3.Die Eier langsam unter die Buttercreme rühren und den Sauerrahm dazugeben. Anschließend die Karotten unterheben. Zum Schluß die Mehmischung ebenfalls untermengen. Ebenso die Apfelstücke.

    4.Die Masse in die Form geben und im vorgeheizten Ofen ca. 35 - 45 min. backen. Mit Staubzucker bestreut servieren. Mit einem Klecks Zimtsahne verfeinern.

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    Rezept von s****e
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