Bananentorte

Zubereitung

• 1.Die 2 Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Das Mehl, das Backpulver und den Kakao vorsichtig unterrühren und das Eiweiß steif geschlagen unterheben. Diesen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und auf 160 Grad 20 Minuten backen. den fertigen Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und langsam erkalten lassen.

  2.Nun mit den halbierten Bananen kreisförmig belegen, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. (TIPP: Sehr lecker ist es auch mit Erdbeeren zu mischen) Den Kuchen in der Springform belassen.

  3.Mit dem Weißwein und dem Apfelsaft und dem Tortengusspulver nach Packungsaufschrift einen Tortenguss herstellen und sofort über die Früchte geben. Nun ist es SEHR WICHTIG den Tortenguss vollständig erkalten zu lassen.

  4.Nun die 400 ml Sahne mit 2 Esslöffel Zucker steif schlagen und zugleich die 3 Blatt Gelatine aufweichen und anschließend im Wasserbad auflösen und SOFORT mit 3 Esslöffel Zucker zur Sahne geben. Nun alles gleichmäßig über die Früchte mit dem Tortenguss verteilen.

  5.125 ml Sahne, 125 g Schokolade erhitzen und 1 aufgeweichtes Blatt Gelatine hinzugeben. Rühren und vom Herd nehmen. So lange weiterrühren, bis die Schokoladenmasse erkaltet ist. SEHR WICHTIG!!!, da sonst die Sahne gerinnt und sich verflüssigt.

  6.Nun die kühle , aber noch flüssige Schokoladenmasse über der Sahnemasse von vorher verteilen und den Kuchen sofort kaltstellen.

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  Rezept von F****r
  vom 18.09.2009

  
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