Heidelbeer-Schmand-Torte

Zubereitung

• 1.Eier,Zucker und Wasser schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben

  2.Teig in eine Springkuchenform geben und bei 180°C Ober-Unterhitze oder 160°C Umluft ca 20 Min backen

  3.Heidelbeeren in einem Sieb abtropen lassen und den Saft auffangen. Vanillezucker und 3 P. Sahnesteif mischen und mit dem Schmand verrühren. Die Heidelbeeren unterheben .

  4.Einen Tortenring um den Boden legen ,etwas Sahnesteif darauf streuen und die Masse auf den Boden streichen.

  5.Den Tortenguss mit 1/2 L Heidelbeersaft (falls der nicht reicht,noch Wasser oder Himbeersaft dazu) aufkochen und vorsichtig auf die Masse geben.

  6.Kühl stellen und dann genießen :-)

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  Rezept von T****o
  vom 12.09.2009

  
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