Name: Himbeer - Sahne - Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Bisquitboden; 3 Eiweiß; 100 g Zucker; 1 PK Vanillezucker; 3 Eigelb; 100 g Mehl; ½ TL Backpulver; Himbeersahne; 300 g Himbeeren TK oder frisch; 3 EL Zucker; 2 PK Sahnesteif; 1 Becher Schmand; 1 PK Götterspeise Himbeer; 5 EL Zucker; 3 Becher Sahne; Schokostreusel

Himbeer - Sahne - Torte

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Bisquitboden	etwas
Eiweiß	3
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 PK
Eigelb	3
Mehl	100 g
Backpulver	½ TL
Himbeersahne	etwas
Himbeeren TK oder frisch	300 g
Zucker	3 EL
Sahnesteif	2 PK
Schmand	1 Becher
Götterspeise Himbeer	1 PK
Zucker	5 EL
Sahne	3 Becher
Schokostreusel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 20 Min

Ruhezeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
1 Std

1.Eiweiß steif schlagen . Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen .Eigelb unterziehen . Mehl mit Backpulver mischen , sieben und unterheben .Bei 200 Grad ca 20 Minuten backen .Boden erkalten lassen .
2.Himbeeren auftauen lassen .Götterspeise mit einer Tasse Wasser - oder Saft von den Beeren und Wasser - 10 Minuten quellen lassen .Dann 5 Eßlöffel Zucker dazugeben und erwärmen - nicht kochen -.Etwas erkalten lassen .
3.Himbeeren pürieren , mit den 3 Eßlöffeln Zucker , Sahnesteif und Schmand mischen .Sahne steifschlagen und unterheben .Die Götterspeise vorsichtig unterrühren .
4.Bisquitboden in die Springform legen und den Rand schließen . Himbeer - Sahnemischung aud den Boden streichen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen .Mit Schokostreusel garnieren .
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Rezept von risstal
vom 26.08.2009

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