1. Home
  2. Rezept
  3. Himbeertorte

Himbeertorte

2 Std 10 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Mehl100 Gramm
Speisestรคrke100 Gramm
Zucker175 Gramm
Kakaopulver30 Gramm
Eier4 Stรผck
Wasser lauwarm2 Esslรถffel
Backpulver2 Teelรถffel (gestrichen)
Salz1 Prise
Vanillezucker1 Pรคckchen
Zitronenschale gerieben1 Teelรถffel
Schlagsahne 30 % Fett1000 ml
Himbeeren frisch500 Gramm
Schokoraspeln1 Esslรถffel
Sahnesteif4 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
  • 1.Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.

    2.Die Eier trennen. Eigelb und das warme Wasser schaumig rรผhren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale nach und nach dazugeben und zu einer cremigen Masse schlagen.

    3.EiweiรŸ sehr steif schlagen. Eischnee auf die Creme geben.

    4.Mehl, Speisestรคrke, Backpulver und Kakao mischen und รผber den Eischnee sieben.

    5.Alle Zutaten vorsichtig aber zรผgig miteinander vermischen und in die Springform fรผllen. Ca. 25 Minuten backen. Den Boden gut auskรผhlen lassen. Anschl. in drei Teile schneiden.

    6.Sahne anschlagen und anschl. mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Etwa 4 Essl. Sahne abnehmen und in einen Spritzbeutel geben.

    7.12 schรถne Himbeeren aussortieren. Etwa 200 Gramm Himbeeren pรผrieren und unter die restliche Sahne mischen.

    8.1/3 der Himbeersahne auf dem unteren Boden aufstreichen und die Hรคlfte der Himbeeren auf der Sahne verteilen. Den 2 Boden auflegen und weiteres 1/3 der Himbeersahne aufstreichen. Die restlichen Himbeeren auf der Sahne verteilen und den 3 Boden auflegen.

    9.Die Torte mit der restlichen Himbeersahne rundrum bestreichen.

    10.Mit dem Spritzbeutel 12 Sahnetupfen auf der Torte verteilen und die 12 Himbeeren auf die Sahnetupfen setzen. Die Torte mit den Schokoraspeln verzieren und mind. 1 Stunden im Kรผhlschrank kaltstellen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Marnie132
    vom
    Profilbild von Marnie132

Auch lecker

Kommentare zu โ€žHimbeertorteโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich