Name: SALATE Gurken-Karotten-Salat auf meine Art
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Salatgurken; 4 grosse Karotten; 1 Gemüsezwiebel frisch; 2 Spitzpaprika rot; 400 Becher Farmersalat ,fertig; 150 gr. Joghurt; 2 Knoblauch frisch,gepresst; viel Schnittlauch,gehackt; viel Kräuter der Saison,gehackt; 2 Eier hartgekocht; 1 Scheibe Schafskäse; 100 gr. Seranoschinken; Salz,Pfeffer; 1 Clilichote ,nach scharfem Geschmack

SALATE Gurken-Karotten-Salat auf meine Art

30 Minleicht

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SALATE Gurken-Karotten-Salat auf meine Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurken	2
Karotten	4 grosse
Gemüsezwiebel frisch	1
Spitzpaprika rot	2
Farmersalat ,fertig	400 Becher
Joghurt	150 gr.
Knoblauch frisch,gepresst	2
Schnittlauch,gehackt	viel
Kräuter der Saison,gehackt	viel
Eier hartgekocht	2
Schafskäse	1 Scheibe
Seranoschinken	100 gr.
Salz,Pfeffer	etwas
Clilichote ,nach scharfem Geschmack	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Salatgurken schälen und dünn hobeln oder schneiden. Karotten waschen und raspeln,Gemüsezwiebel entschalen und in dünne Halbringe schneiden. Paprika nach waschen halbieren,entkernen und in Würfel schneiden. Alles in einer großen Schüssel "vereinen",den Farmersalat,Joghurt,Knoblauch,Kräuter und die gehackten Eier unter den Salat heben,würzen (gegebenenfalls Chili zufügen) und 1/2 Std.kalt stellen Schafskäse in Würfel schneiden,Seranoschinken in schmale Streifen schneiden,oder in Röschen geformt und mit Cocktailtomaten auf dem Salat dekorieren. Mein Lieblingskraut-Basilikum -kommt natürlich obendrauf! Dazu Tomaten-Bruscetta-oder Brotchips
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Rezept von silke7
vom 03.09.2009

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