Name: Zwetschgendatschi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Milch; 1 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 100 g Zucker; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Butter; 2 kg Zwetschge frisch; 4 EL Semmelbrösel; 3 EL Zimt und Zucker

Zwetschgendatschi

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Milch	250 ml
Hefe	1 Würfel
Zucker	1 TL
Zucker	100 g
Mehl	500 g
Salz	1 Prise
Butter	50 g
Zwetschge frisch	2 kg
Semmelbrösel	4 EL
Zimt und Zucker	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Milch auflösen. Den Teigansatz 10 Min. gehen lassen, bis sich Bläschen bilden. Hefeansatz mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Die Zwetschgen waschen, aufschneiden und entsteinen. Backblech fetten. Backofen auf 200° vorheizen. Den Teig auf das Blech geben, ausrollen und mit den Semmelbröseln bestreuen. Die Zwetschgen schuppenförmig auf dem Teig verteilen. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Den Kuchen im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 35 Min. backen. Schlagsahne mit Vanillezucker dazu reichen.
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Rezept von Anni2000
vom 27.08.2009

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