Name: Farfale mit geräuchertem Lachs
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Stk. Schalotten 2 tb Öl; 1 Stk. Zitrone; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Teelöffel Olivenoöl; 5 Scheiben Geräucherter Lachs (120g); 150 Gramm Creme Fraiche; 500 Gramm Farfale; 100 ml Trockener Weißwein; 1 Bund Dill; Salz / Pfeffer

Farfale mit geräuchertem Lachs

15 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Schalotten 2 tb Öl	4 Stk.
Zitrone	1 Stk.
Zitronensaft	2 Esslöffel
Olivenoöl	2 Teelöffel
Geräucherter Lachs (120g)	5 Scheiben
Creme Fraiche	150 Gramm
Farfale	500 Gramm
Trockener Weißwein	100 ml
Dill	1 Bund
Salz / Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.1. Schalotten fein wuerfeln. Im heissen Oel anduensten. Wein, Zitronenschale und -saft zufuegen etwas einkochen lassen.
2.2. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
3.3. Creme Fraiche in den Weinsud ruehren und wuerzig abschmecken. Lachs in Streifen schneiden. Dill hacken. Lachs und Dill zur Sauce geben. Nudeln und Sauce vermengen und auf Tellern verteilen.
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Rezept von mrff
vom 22.02.2012

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