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Pilzpfanne

45 Minleicht
Pilzpfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons600 Gramm
kleine Zwiebeln2
Knoblauchzehe1
Porree1 Stange
gekochter Schinken200 Gramm
Butter30 Gramm
Majoran1 Teelöffel (gestrichen)
geriebener Gouda100 Gramm
Salz, Pfeffer etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Schinken in Streifen schneiden. Den Porree in kochendem Salzwasser 5 Minuten dünsten. Abgießen, abtropfen lassen, das Wasser auffangen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.

    2.Schinken, Majoran und Porree in die Pfanne dazugeben. Alles zusammen kurz andünsten. 100 ml Gemüsewasser dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Käse darüber streuen. zugedeckt bei geringer Wärme schmelzen lassen. Petersilie waschen, fein hacken. Die Pilzpfanne auf Teller verteilen und mit der Petersilie bestreuen.

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