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Melonen Chutney

40 Minleicht
Melonen Chutney - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel rot1
Pepperoni bzw.Pfefferschote klein1
Ingwer frisch5 gr.
Knobizehe1
Wassermelone400 gr.
Öl,Salz,Zucker etwas
Currypulver1 EL
stückige Toamten ausm Tetra-Pak200 gr.
Limette½
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Zwiebel,den Ingwer und Pepperoni sehr fein würfeln und den Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden. Alles im Topf mit ca 3EL Öl andünsten.

    2.Melone von der Schale lösen und würfeln dann auch für ca.2min.mitdünsten. Alles mit Salz,Curry und einer grosszügigen Prise Zucker würzen.Nun Tomaten und den Saft der Limette zugeben und alles bei offenen Topf und mittlerer Hitze ca.10min.kochen lassen. Und fertig ist es,hat mir super zum Spaghettisalat aus meinem KB geschmeckt.

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    Rezept von B****w
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