Florentiner Torte

Zubereitung

• 1.Den Blätterteig rund ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen. Zwiebeln fein hacken. In einem Topf mit gewürfeltem Speck glasig dünsten und den aufgetauten Spinat hinzugeben.

  2.Eier mit der Sauren Sahne und der Speisestärke verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren und das Eigemisch zur Spinatmasse geben.

  3.Den Teigboden mit einer Gabel einstechen. Spinatmasse auf den Teig geben und mit dem restlichen Käse und den Semmelbröseln bestreuen. Bei 190-200 Grad ungefähr eine Stunde backen.

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  Rezept von M****a
  vom 13.08.2009