Name: Bohnschadl- (Fisolen-) Gulasch
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 80 dkg Bohnschadln - Fisolen, grüne; 2 Stk Paradeiser - Tomaten; 1 mittlere Zwiebel; 10 dkg Selchspeck; Essig; 2 TL Paprikapulver; 1 EL Paradeismark - Tomatenmark; 1 EL Öl; ¼ L klare Suppe; Salz und Pfeffer; 1 EL Mehl

Bohnschadl- (Fisolen-) Gulasch

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Bohnschadln - Fisolen, grüne	80 dkg
Paradeiser - Tomaten	2 Stk
Zwiebel	1 mittlere
Selchspeck	10 dkg
Essig	etwas
Paprikapulver	2 TL
Paradeismark - Tomatenmark	1 EL
Öl	1 EL
klare Suppe	¼ L
Salz und Pfeffer	etwas
Mehl	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die nudelig geschnittene Zwiebel und den kleingewürfelten Speck in etwas Öl anrösten, Paprikapulver dazugeben und mit einem Spritzer Essig ablöschen.
2.Die geputzten und in ca 3cm lange Stücke geschnittenen Bohnschadln dazugeben und mit der Suppe aufgießen.
3.Die geschälten, entkernten und in Würfel geschnittenen Paradeiser dazugeben, - eventuell auch Tomatenmark, - mit Salz und Pfeffer würzen und weichdünsten.
4.Wer eine sämige Sauce haben möchte, kann ganz zum Schluss mit einem EL Mehl stauben.
5.Dazu passen Salzerdapferln (Kartofferln) oder auch Brot. Guten Apetit!
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Rezept von e****7
vom 13.08.2009

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Kommentare zu „Bohnschadl- (Fisolen-) Gulasch“

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