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Gefüllter Zucchini

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini4
Tomaten8
Zwiebeln2
Schafskäse250 g
Salamischeiben100 g
Ei1
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zucchini waschen, halbieren, das Innere mit einem Löffel herauskratzen. Schafskäse sehr klein zerkrümeln oder durch ein Sieb streichen,, mit gewürfleter Zwiebel, dem Ei vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Zucchini damit füllen und auf ein Blech setzen. Mit Salamischeiben und zuletzt Tomatenscheiben belegen. Salzen und pfeffern. Im Ofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Dazu schmeckt Baguette und eine Chilisoße.

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    Rezept von kuechenschelle
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