Name: Texas-Chili
Yield: 8 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 800 g Rind Keule; 1 Gemüsezwiebel frisch; 2 Peperonis frisch; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 TL Paprika Gewürz scharf; 2 TL Kreuzkümmel; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Oregano frisch; 1 Dose Tomaten Konserve; 400 ml Fleischbrühe; 425 g Kidney-Bohnen Konserve

Texas-Chili

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Rind Keule	800 g
Gemüsezwiebel frisch	1
Peperonis frisch	2
Olivenöl	6 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika Gewürz scharf	2 TL
Kreuzkümmel	2 TL
Tomatenmark	2 EL
Oregano frisch	2 EL
Tomaten Konserve	1 Dose
Fleischbrühe	400 ml
Kidney-Bohnen Konserve	425 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Rindfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden (bzw. in der Küchenmaschine zerkleinern), die Gemüsezwiebel ebenfalls würfeln. Die Peperoni einritzen und fein hacken. Alles zusammen in 4 EL Olivenöl anschwitzen. Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
2.Das Tomatenmark, die Dosentomaten und die Brühe dazugeben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
3.Die Kidney-Bohnen abgießen, mit den frischen Oreganoblättern zum Eintopf hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz würzig abschmecken.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 02.04.2008

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