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Eingemachtes Huhn

1 Std 40 Minleicht
Eingemachtes Huhn - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerschlegel2 Stk.
Karotten7 dag
Sellerieknolle7 dag
Zwiebel1 Stk.
Butter3 EL
Weißwein125 ml
Suppe500 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie etwas
Rahm4 EL
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.Zutaten : 2 Hühnerkeulen, 7 dag Karotten, 7 Dag Sellerieknolle, 1 Zwiebel, 3 EL Butter, 125ml Weißwein bzw. Rotwein, 500ml Suppe, Petersilie, 4 EL Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Zubereitung: Hühnerkeulen, salzen, pfeffern in Mehl wenden und scharf anbraten. Zwiebel würfeln, Karotten und Sellerieknolle in Juliennestreifen schneiden. Im Bratenrückstand die Zwiebel bräunen, das Gemüse kurz mit rösten und mit Wein sowie der Suppe ablöschen. Die Hühnerkeulen wieder zugeben und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Mehl mit Wasser anrühren und zur Soße geben, mit Rahm und Muskat sowie Salz und Pfeffer abschmecken und am besten mit Reis servieren.

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