Name: Eingemachtes Huhn
Total time: 100 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Hühnerschlegel; 7 dag Karotten; 7 dag Sellerieknolle; 1 Stk. Zwiebel; 3 EL Butter; 125 ml Weißwein; 500 ml Suppe; Salz; Pfeffer; Petersilie; 4 EL Rahm; Muskatnuss

Eingemachtes Huhn

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Hühnerschlegel	2 Stk.
Karotten	7 dag
Sellerieknolle	7 dag
Zwiebel	1 Stk.
Butter	3 EL
Weißwein	125 ml
Suppe	500 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Petersilie	etwas
Rahm	4 EL
Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Zutaten : 2 Hühnerkeulen, 7 dag Karotten, 7 Dag Sellerieknolle, 1 Zwiebel, 3 EL Butter, 125ml Weißwein bzw. Rotwein, 500ml Suppe, Petersilie, 4 EL Rahm, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Zubereitung: Hühnerkeulen, salzen, pfeffern in Mehl wenden und scharf anbraten. Zwiebel würfeln, Karotten und Sellerieknolle in Juliennestreifen schneiden. Im Bratenrückstand die Zwiebel bräunen, das Gemüse kurz mit rösten und mit Wein sowie der Suppe ablöschen. Die Hühnerkeulen wieder zugeben und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Mehl mit Wasser anrühren und zur Soße geben, mit Rahm und Muskat sowie Salz und Pfeffer abschmecken und am besten mit Reis servieren.
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Rezept von archi1
vom 27.07.2009

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