Name: Paprika-Kartoffel-Suppe
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Zwiebel; 500 g Kartoffeln; 2 EL Butter; 2 EL Paprika edelsüß; ½ Liter Fleischbrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 Lauchstange; 4 Debreziner oder Meetwürstchen; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Sahne; 1 Prise Salz , Pfeffer; 4 EL Kräuter, Dill, Petersilie, oregano

Paprika-Kartoffel-Suppe

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	2
Kartoffeln	500 g
Butter	2 EL
Paprika edelsüß	2 EL
Fleischbrühe	½ Liter
Lorbeerblatt	1
Lauchstange	1
Debreziner oder Meetwürstchen	4
Tomatenmark	2 EL
Sahne	200 ml
Salz , Pfeffer	1 Prise
Kräuter, Dill, Petersilie, oregano	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin goldgelb andünsten.
2.Kartoffeln und Parikagewürz dazu geben, verrühren und kurz mitdünsten. Brühe und Lorbeerblatt dazugeben , Suppe 15 min kochen.
3.Lauch waschen putzen, in dünne Ringe schneiden. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Beides zur Suppe geben und noch 10min mitgaren.
4.Tomatenmark und sahne zufügen, die suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken. Gehackte Kräuter im letzten Moment zufügen.
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Rezept von s****r
vom 21.07.2009

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