Marmelade: Aprikosenmarmelade

Zubereitung

• 1.Aprikosen waschen, entkernen und in einem großen Topf pürieren. Den Gelierzucker dazugeben und alles gut mischen.

  2.Mindestens 8 große Gläser gründlich spülen und auf einem ausgekochten Geschirrtuch abtropfen lassen.

  3.Marmelade zum kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen....wenn die in Ordnung ist den Saft der 2 Zitronen dazu geben und nochmals aufkochen lassen. Zum Schluss 2 gute Schuss Mirabellenschnaps dazu geben.

  4.Die Marmelade sehr heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, säubern und verschließen, beschriften und ab in den Vorrat.

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  Rezept von a****r
  vom 20.07.2009

  
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