Marmelade: Apfel - Orangen

Zubereitung

• 1.Äpfel kleinschneiden und mit 200 ml Orangensaft einkochen und völlig erkalten lassen. Ich habe es einen Tag vorher gemacht. Pürieren, mit 150 ml Orangensaft und dem Gelierzucker vermischen, aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Laufend rühren, da es anbrennen kann.

  2.Gelierprobe machen (etwas auf einen gekühlten Teller geben. Wenn es nicht verläuft ist es gut.) sollte es nicht fest sein, ein Tütchen Zitronensäure unterrühren.

  3.Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen. dann umdrehen und erkalten lassen.

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  Rezept von Willmei
  vom 19.08.2010