Gebratene Jakobsmuscheln mit Chorizo in Orangensauce

Zubereitung

• 1.Die Chorizo in eine große beschichtete Pfanne geben und ohne Öl erhitzen,bis sie selber etwas Öl abgibt. Dann die Jakobsmuscheln hinzufügen und auf beiden Seiten je 1 Minute braten.

  2.Knoblauch,Orangensaft und Orangenschale dazugeben, gut vermischen und die Jakobsmuscheln darin auf jeder Seite 3-4 weitere Minuten garen,bis die Sauce leicht dickflüssig wird.

  3.Aber VORSICHT: die Jakobsmuscheln nicht ÜBERgaren,also lieber die Muscheln wenn sie knapp gar sind herausnehmen und die Sauce leicht reduzieren.

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  Rezept von c****e
  vom 19.07.2009