Name: Italienischer Hackbraten
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g Rind/Schwein Hackfleisch frisch; 2 Stück Hühnereier; 3 EL Semmelbrösel; 1 EL Petersilienblatt; 1 TL Oregano; 150 g Mozzarella; 100 g Getrocknete Tomaten in Öl; 2 EL Schlagsahne; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz

Italienischer Hackbraten

2 Std 20 Minmittel-schwer

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Italienischer Hackbraten - Rezept - Bild Nr. 9

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Zutaten für 8 Personen


Rind/Schwein Hackfleisch frisch	800 g
Hühnereier	2 Stück
Semmelbrösel	3 EL
Petersilienblatt	1 EL
Oregano	1 TL
Mozzarella	150 g
Getrocknete Tomaten in Öl	100 g
Schlagsahne	2 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer schwarz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Das Hack mit den Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano in einer Schüssel vermengen. Mozzarella und getrocknete Tomaten abtropfen lassen und beides in Würfel schneiden. Mit der Schlagsahne unter das Hackfleisch mischen. Alles mit den Händen gut verkneten.
2.Eine ofenfeste Kastenform mit Olivenöl einfetten. Hack hineingeben und im heißen Ofen bei 200 °C auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten garen.
3.Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben geschnitten servieren. Dazu passen Zucchini (Antipasti) und Röstkartoffeln.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 02.04.2008

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