Name: Topinambur-Auftrich mit Rosmarin-Bruschetta
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr Topinambur, kräftig abgebürstet; 2 EL Butter; 200 ml Milch; ½ Tassen Kichererbsen, gekocht; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk. Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 Laib kräftiges Brot; 6 Stk. Rosmarinzweige; Olivenöl

Topinambur-Auftrich mit Rosmarin-Bruschetta

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Topinambur-Auftrich mit Rosmarin-Bruschetta
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Topinambur-Auftrich mit Rosmarin-Bruschetta - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Topinambur, kräftig abgebürstet	350 gr
Butter	2 EL
Milch	200 ml
Kichererbsen, gekocht	½ Tassen
Kreuzkümmel, gemahlen	1 TL
Zitronensaft	2 EL
Knoblauchzehe, zerdrückt	1 Stk.
kräftiges Brot	1 Laib
Rosmarinzweige	6 Stk.
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Topinambur 5 Minuten in einem Topf mit heissen Wasser garen, abgießen, mit Butter und Milch in der Küchenmaschine glatt pürieren.
2.Kichererbsen, Kreuzkümmel, Zitonensaft und Knoblauch hinzugeben und zu einem glatten Mus pürieren.
3.Brot in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bepinseln. Die Scheiben mit Rosmarin bestreuen, unter dem heissen Backofengrill knusprig backen und mit dem Auftrich servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von crazycmouse
vom 12.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Topinambur-Auftrich mit Rosmarin-Bruschetta“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich