Kipferlauflauf

Zubereitung

• 1.Backrohr auf 180°C vorheizen. Auflaufform ausbuttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Kipferl in dünne Scheiben schneiden und in der Milch einweichen. Eigelb mit 80 gramm Puderzucker schaumig schlagen, ausgeschabtes Vanillemark und die Kipferln untermischen. Eiweiß mit restlichen zucker zu Eischnee schlagen und mit den Rosinen vorsichtig unterheben. Die Masse in die Form füllen und glatt streichen und im Rohr ca 45 Minuten backen. Form stürzen und mit einem nassen kalten Tuch bedecken damit sich der Auflauß leichter aus der Form löst. Den Auflauf mit dem Puderzucker bestreuen und der heißen Marmelade übergießen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Balthasaar
  vom 12.07.2009