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Zitronenschaum

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zitronenlimonade¼ Liter
Zucker etwas
Gelatine6 Blatt weiรŸe
Zitronen2 ungespritzte
EiweiรŸ3
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Limonade mit Zucker erhitzen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zur Limonade den Saft der zwei Zitronen und die abgeriebene Schale einer Zitrone geben. Die eingeweichte , gut ausgedrรผckte Gelatine unterrรผhren und kalt werden lassen. Kurz vor dem Gelieren mit einem Schneebesen verschlagen und das sehr steif geschlagene EiweiรŸ unterziehen. Den Zitronenschaum in Glรคser fรผllen und gut gekรผhlt servieren.

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    Rezept von h****n
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