Biskuittroulade

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Danach portionsweise dien Staubzucker unterrühren.

  2.Danach den Dotter schaumig rühren und mit dem Mehl vermengen. Vorsichtig den Schnee unter die Dottermasse heben.

  3.Auf einem Blech Backpapier ausbreiten und die Masse darauf verstreichen. Diese bei 160°C 30 Minuten backen.

  4.Danach die Roulade stürzen und mit der Lieblingsmarmelade bestreichen.

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  Rezept von P****i
  vom 08.07.2009