Name: Kichererbsen Spinat Eintopf - einfach - 141 kcal/100g
Total time: 200 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 ml Olivenoel; 900 gr Zwiebeln, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 TL gemahlener Koriander; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL Paprikapulver; 1 Lorbeerblatt; 450 gr Kichererbsen, über Nacht in Wasser eingeweicht u. abgetupft; 1 Ltr kaltes Wasser; 200 gr Kartoffeln, in 2,5 cm großen Würfeln; 250 gr frischer Spinat, gewaschen und harte Stiele entfernt; Salz, Pfeffer

Kichererbsen-Spinat-Eintopf

3 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Olivenoel	125 ml
Zwiebeln, grob gehackt	900 gr
Knoblauchzehen, fein gehackt	2
gemahlener Koriander	2 TL
gemahlener Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 EL
Lorbeerblatt	1
Kichererbsen, über Nacht in Wasser eingeweicht u. abgetupft	450 gr
kaltes Wasser	1 Ltr
Kartoffeln, in 2,5 cm großen Würfeln	200 gr
frischer Spinat, gewaschen und harte Stiele entfernt	250 gr
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1.Das Oel in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Lorbeerblatt einrühren. Dann die Kichererbsen zugeben.
2.750 ml Wasser zugießen, ein Stück Backpapier direkt auf die Kichererbsen legen und den Deckel aufsetzen. 2 Stunden bei sehr niedriger Hitze köcheln lassen und alle 30 Minuten umrühren.
3.Kartoffeln und Karotten zufügen, bei Bedarf Wasser zugießen und weitere 30 Minuten kochen, bis die Kichererbsen und das Gemüse gar sind. Zum Schluss den Spinat zugeben und kochen, bis die Blätter einfallen. Bei Bedarf die Hitze etwas erhöhen, um die Flüssigkeit zu verringern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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Rezept von g****e
vom 07.07.2009

Kichererbsen-Spinat-Eintopf