Cevapcici

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken. Das Fleisch würfeln. Fleisch, Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. In einer Schüssel die Fleischmasse mit den Gewürzen vermischen und von Hand 10 Minuten kneten - das ist wichtig!

  2.Ein Probewürstchen braten und den Fleischteig gegebenenfalls nachwürzen. Mit nassen Händen aus dem Fleischteig etwa daumengroße Würstchen formen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Würstchen darin rundum ca. 10 Minuten braten, bis sie knusprig sind.

  3.Dazu reicht man Krautsalat, gehackte feine Zwiebeln, eingelegte Paprika und Brot.

  4.Cevapcici schmecken noch besser, wenn man sie auf einem geölten Rost grillt.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 06.07.2009

  
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