1. Home
  2. Rezept

  3. Schaschlik russischer Art

Schaschlik russischer Art

1 Tagleicht
Schaschlik russischer Art - Rezept - Bild Nr. 1946

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Schweinenacken oder Lammfleisch3 kg
Bier (Hefeweizen hell)1 Flasche
Senf (Bautzner mittelscharf)1 Becher
Zwiebeln6 grosse
Wacholderbeeren10 Stk.
Lorbeerblätter4 Stk.
Mineralwasser 0,5 l1 Flasche
Salz und Pfeffer (schwarz)1 EL
Chilli (Cayennepfeffer)1 TL
Paprikasauce (Scharf o.ä.)1 EL
Knoblauch gehackt oder Granulat4 Zehen
Kräuter der Provence1 EL gehäuft
Schwarzbrot1 Scheibe
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
1 Tag
Gesamtzeit:
1 Tag

  • 1.Eine Flasche Hefeweizen und eine Flasche Sprudel in einen großen abdeckbaren Behälter geben. Zwiebeln, Lorbeerblätter und Knoblauch klein hacken, Senf, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer etc. in den Behälter geben und verrühren. Die Scheibe Schwarzbrot mit hinein bröseln. Das Fleisch in 3x3 cm große Stücke schneiden und in die Marinade einlegen. Alles noch einmal verrühren und mindestens 24 Stunden abgedeckt kaltstellen. Mehrmals umrühren.

    2.Die Fleischstücke auf Spieße ziehen und auf dem heißen Grill verteilen. Das Fleisch muss ständig gewendet werden, damit es schön zart bleibt. Je nach Geschmack kann das Fleisch auch etwas schärfer gegrillt werden. Dazu passen Salate der Saison, Brot, Brötchen usw. Ein echter Genuss für Grillfreunde. Was am Grillabend nicht geschafft wird, verarbeiten wir den nächsten Tag als Gulasch.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von K****5
    vom
    Profilbild von K****5

Auch lecker

Kommentare zu „Schaschlik russischer Art“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich