Reispfannkuchen

Zubereitung

• 1.Mehl mit Backpulver und Salz vermischen, dann flüssiges aber nicht heißes Pflanzenfett , sowie die Milch dazugeben und das etwas geschlagene Eigelb. Alles gut vermischen und das zu Eischnee geschlagene Eiweiß mit dem gekochtem Reis unter die Masse heben und sofort mit dem backen beginnen. das Öl dazu sehr heiß werden lassen und wie andere Pfannkuchen backen. Mit der Masse sollten sich 8 stk. ausgehen.

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  Rezept von Balthasaar
  vom 04.07.2009