Name: Eigelb-Verwertungsplätzchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Eigelb; 60 gr. Margarine; 160 gr. Joghurt fettarm; ½ Tasse Zucker braun; ½ Tasse Zucker weiß; 2 ¼ Tasse Mehl; 1 Prise Salz; 1 ½ TL Backpulver; ¾ TL Natron; ¾ TL Zimt; ¾ TL Vanillearoma; ¾ Tasse Datteln; ½ Tasse Nüsse

Eigelb-Verwertungsplätzchen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Eigelb	8
Margarine	60 gr.
Joghurt fettarm	160 gr.
Zucker braun	½ Tasse
Zucker weiß	½ Tasse
Mehl	2 ¼ Tasse
Salz	1 Prise
Backpulver	1 ½ TL
Natron	¾ TL
Zimt	¾ TL
Vanillearoma	¾ TL
Datteln	¾ Tasse
Nüsse	½ Tasse

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Margarine mit Joghurt und dem braunen und weissen Zucker verrühren. Eigelb und Vanillearome dazugeben. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen, danach zu der Eigelbmasse geben und alles gut mischen, bis eine cremige Masse entsteht.
2.Nüsse und Datteln klein hacken und unter die Masse mischen. Dein Teig dann löffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C ca. 15 Minuten backen. (Diese Menge ergab etwa 3 Bleche voller Plätzchen, bzw. ungefähr 50 Stück).
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Rezept von D****e
vom 07.03.2010

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