Gurkensuppe
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Gurkensuppe 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Gurke | 1 |
| Kalbsfond | 500 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Dillspitzen | 1 Teelöffel |
| Mehl | 1 EL |
| Butter | 1 EL |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)217 (52)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett4,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)217 (52)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett4,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Gurke schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf Butter schmelzen und die Gurken darin andünsten. Mehl dazugeben, umrühren und mit dem Kalbsfond aufgießen.
2.Bei hoher Hitze etwa 5 köcheln lassen. Mit dem Pürierstarb alles gut pürieren und Sahne zugeben. Zuletzt noch die Dillspitzen (vorher am Besten 1h in Wasser eingelegt) fein hacken und dazugeben mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
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vom
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