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Geschenke aus der Küche : Pfefferkirschen

1 Stdleicht
Geschenke aus der Küche : Pfefferkirschen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
1 kg Sauerkirschen etwas
4 Nelken , 1 Zimtstange etwas
5 g rosa Pfeffer etwas
10 g eingelegter grüner Pfeffer etwas
500 ml Aceto Balsamico etwas
500 g Einmachzucker 1:1 etwas

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Kirschen waschen, entsteinen, wer will, halbieren. Die Gewürze in ein Säckchen und verschließengeben. Den Essig in einem Topf langsam erhitzen und den Zucker darin auflösen. Die Kirschen und das Gewüzsäckchen zugeben und mit einem Tuch abgedeckt 1 Woche kühl stellen.

    2.Das Gewürzsäckchen entfernen, die Kirschen herausheben und gut abtropfen lassen. Den Essigsud nochmals aufkochen und sirupartig einköcheln lassen. Die Kirschen zugeben und kurz kochen lassen. In die vorbereiteten Gläser füllen.

    3.Tipp : Man kann es auch als kulinarisches Mitbringsel zu Freunden mitnehemen ;0)

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