Tagliatelle mit Forelle
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Tagliatelle mit Forelle 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Gurke frisch | 500 g |
| Forelle geräuchert | 350 g |
| Lauchzwiebel frisch | ½ Bund |
| Tagliatelle | 400 g |
| Weißwein | 200 ml |
| Fischfond | 200 ml |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Zitronensaft | 4 TL |
| Senf grob | 1 TL |
| Dill | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)595 (142)
Eiweiß7,0 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)595 (142)
Eiweiß7,0 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett4,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Die Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Esslöffel ausschaben, und in Würfel schneiden.. Forelle in kleine Stücke zupfen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2.Inzwischen den Weißwein und die Brühe aufkochen, Gurken dazugeben und 2 Minuten kochen. Die Schlagsahne, Zitronensaft und groben Senf dazugeben und 1 weitere Minute kochen, salzen und pfeffern. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und auf eine Platte geben.
3.Frühlingszwiebeln, Forelle und gehackten Dill in der Soße kurz aufkochen und diese über die Nudeln geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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