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Bocconcini

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
BOCCONCINI TEIG etwas
Milch125 ml
Wasser125 ml
Zucker1 TL
Butter, Sanella100 gr.
Salz1 Msp
Mehl200 gr.
Eier5
CREME etwas
Milch1 l
Zucker300 gr.
Eigelb6
Mondamin Speisestรคrke90 gr.
Vanillezucker1
Schale einer geriebenen Zitrone1
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.FรœR DEN TEIG:, Milch ,Wasser,Zucker,Salz und Butter erhitzen lassen und anschlieรŸend das Mehl auf einmal hinzugeben. Rรผhren und kalt werden lassen. Nun einzelt die Eier zufรผgen und mit dem Schneebesen unterrรผhren.Backofen auf 220 grad vorheitzen . Auf ein Backblech mit Backpapier werden nun kleine Hรคufchen mit dem Teelรถffel gelegt. Ca. 15-20 min backen

    2.FรœR DIIE CREME: Eigelb und Zucker schรคumig rรผhren Mondamin,Vanillezucker und Zitronenschale unterrรผhren und das ganze zur erwรคrmten Milch geben und rรผhren. AUFPASSEN DAS ES NICHT ANBRENNT.Das ganzegeht ziemlich schnell ,da es gleich zur Creme wird.

    3.Sind die Windbeutel gebacken und abgekรผhlt...kann man sie mit mit dem Spritzbeutel fรผllen. Ich nehme immer den kleinsten Spritzaufsatz und steche es in den Windbeutel. FERTIG ISt ES. GUTEN HUNGER

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    Rezept von K****e
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