Name: Wittenbacher Schmorplätzli
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Rindsplätzli, Stotzen oder Huft, je 150 gr. schwer; 2 Zwiebeln; 1 TL Tomatenpüree; 2 dl Heineken; 2 dl Bratensauce

Wittenbacher Schmorplätzli

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindsplätzli, Stotzen oder Huft, je 150 gr. schwer	4
Zwiebeln	2
Tomatenpüree	1 TL
Heineken	2 dl
Bratensauce	2 dl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Je eine gute Messerspitze Paprika, Zitronenpfeffer, Thymian, Rosmarin, Salz und Mehl mischen und mit einem Sieb über das Fleisch streuen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Plätzli beidseitig gut anbraten, herausnehmen und warm stellen.
2.2 Zwiebeln in Streifen geschnitten andämpfen, Tomatenpüree beigeben, mit Zitronenpfeffer würzen. 2 dl Heineken-Bier und 2 dl Bratensauce dazugeben und leicht einkochen lassen. Fleisch dazugeben und auf kleinem Feuer etwa 1 1/2 Stunde kochen.
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Rezept von M****9
vom 04.08.2008

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