Name: Rhabarber-Baiser Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig :; 6 Eigelb; 200 g Zucker; 50 g Butter; 400 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 EL Milch; Belag :; 500 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 EL Zucker; 750 g Rhabarber frisch; Baiser :; 6 Eiweiß; 100 g Zucker

Rhabarber-Baiser Torte

2 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Teig :	etwas
Eigelb	6
Zucker	200 g
Butter	50 g
Mehl	400 g
Backpulver	2 TL
Milch	2 EL
Belag :	etwas
Milch	500 ml
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zucker	2 EL
Rhabarber frisch	750 g
Baiser :	etwas
Eiweiß	6
Zucker	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Knetteig herstellen und 1 Std. kaltstellen. Rhabarber schälen und in Stücke scheiden Zwischenzeitlich Pudding kochen und abkühlen lassen. Teig ausrollen, in Springform füllen am Rand etwas hoch drücken. Pudding einfüllen. Rhabarber oben drauf und ca.30 Min. Im vorgeheizten Ofen 200° backen. Eiweiß zu Schnee schlagen und Zucker einrieseln lassen. Auf den heißen Kuchen dekorativ aufspritzen und noch mal 10 Min., gleiche Einstellung, backen.
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Rezept von D****o
vom 14.06.2009

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