Omas Traum in Violett

Zubereitung

• 1.Die Blüten kurz unter fließendem Wasser abspülen. Alle Zutaten in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen und im Topf über Nacht auskühlen lassen.

  2.Dann den Sud so lange unter gelegentlichem Rühren kochen bis die Masse leicht zäh wird.

  3.Dann durch ein feines Sieb abgießen, den Sirup nochmals aufkochen lassen und heiß in kleine ausgekochte gut verschließbare Fläschchen füllen. Dieser Sirup schmeckt zu Pfannkuchen, Waffeln, zum Süßen von Gerichten, zum Backen...- einfach ausprobieren.

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  Rezept von R****h
  vom 13.06.2009