Name: Spargel mit Kräuterfrischkäsesauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Spargel; 100 Gramm Kräuterfrischkäse fettreduziert; 300 ml Spargelwasser; 150 ml Milch 1,5 %; 1 EL Rapsöl; 2 Stück Frühlingszwiebeln; Salz und Pfeffer; 2 EL heller Soßenbinder

Spargel mit Kräuterfrischkäsesauce

leicht

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Spargel mit Kräuterfrischkäsesauce - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Spargel	500 Gramm
Kräuterfrischkäse fettreduziert	100 Gramm
Spargelwasser	300 ml
Milch 1,5 %	150 ml
Rapsöl	1 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Salz und Pfeffer	etwas
heller Soßenbinder	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Spargel schälen und kochen. Die Frühlingszwiebeln kleinschneiden und in Olivenöl andünsten, mit 300 ml Spargelwasser ablöschen und den Kräuterfrischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Soßenbinder in die Sauce einrühren. Neue Kartoffeln mit der Schale gekocht schmecken besonders gut zu diesem Spargelgericht.
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Rezept von P****e
vom 07.06.2009

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