Schnelle Creme Brulee
25 Minleicht
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Creme Brulee
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucker | 40 g |
| nur das Eigelb | 4 Eier |
| Sahne | 375 ml |
| Milch | 125 ml |
| brauner Zucker zum Karamellisieren | etwas |
| Vanilleschote | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1055 (252)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett22,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1055 (252)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett22,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.-den Zucker(40g),das Eigelb(4St.) und das Vanillemark gut verrühren -die Sahne und Milch kurz aufkochen und unter die Mischung(Zucker,Eigelg etc.) mischen -die Mischung in feuerfeste Förmchen im Wasserbad bei 90° für 1h in den Ofen -abkühlen lassen(etwa 20 bis 30 min)und dann für min 4h in den Kühlschrank -vor dem servieren braunen Zucker rüber streuen und mit geeignetem Brenner den braunen Zucker karamellisieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****o
vom
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