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Crème Brûlée (Ulrike Röseberg)

2 Std 25 Minleicht
Crème Brûlée (Ulrike Röseberg) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch250 ml
Sahne750 ml
Vanilleschote1 Stk.
Puderzucker60 g
Eigelb8 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

  • 1.Für die Crème Brûlée Milch und Sahne mit Vanillemark und Puderzucker kochen. Anschließend 1 Stunde ziehen lassen. Die abgekühlte Sahnemischung mit Eigelb vermengen, in Förmchen geben und im Wasserbad im Ofen bei 140°C eine Stunde ziehen lassen. Braunen Zucker drüber geben und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.

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