Name: Rheinischer Heringsstipp
Total time: 37 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Heringsfilets; 2 Zwiebeln mittelgroß; 2 Äpfel mittelgroß; 2 Gewürzgurken; 250 gr. Schmand; 150 gr. Schlagsahne; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Pfefferkörner weiß; 1 EL Meerrettich; 1 Prise Zucker; 1 Lorbeerblatt

Rheinischer Heringsstipp

37 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Heringsfilets	8
Zwiebeln mittelgroß	2
Äpfel mittelgroß	2
Gewürzgurken	2
Schmand	250 gr.
Schlagsahne	150 gr.
Zitronensaft	1 TL
Pfefferkörner weiß	1 EL
Meerrettich	1 EL
Zucker	1 Prise
Lorbeerblatt	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
37 Min

1.1.Heringsfilets ca.12 Stunden wässern. 2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen und würfeln(fein) Gurken in dünne Scheiben schneiden.Schmand ,Sahne,Zitronensaft,Pfefferkörner,Meerrettich und Zucker verrühren. Heringsfilets in Stücke schneiden. 3.Nacheinander je eine Hälfte Zwiebeln,Äpfel und Gurken in einer Schüssel schichten, hälfte des Heringsfilets darauf verteilen und das Lorberblatt darauflegen.Die Hälfte der Schmand-Sahne darübergießen. Den Rest der Zutaten ebenso schichten. Alles zugedeckt 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.Dazu schmecken natürlich Pellkartoffen.
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Rezept von t****o
vom 31.05.2009

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Kommentare zu „Rheinischer Heringsstipp“

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