Zutaten fรผr 6 Personen
FรR DEN TEIG | etwas |
Sanella | 100 g |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Eigelbe | 4 |
Backpulver | ½ TL |
Zucker | 100 g |
Salz | 1 Prise |
Weizenmehl | 125 g |
FรR DEN TEIGBELAG | etwas |
Eiweiร | 4 |
Zucker | 200 g |
gehobelte Mandeln | 100 g |
FรR DIE FรLLUNG | etwas |
abgetropfte Stachelbeeren aus dem Glas | 375 g |
Stachelbeersaft | 250 ml |
klaren Tortenguร | 1 Pรคckchen |
Zucker | 3 EL |
Sahne | 2 Becher |
Sahnesteif | 1 Pรคckchen |
Zubereitung
1.Das Eiweiร fรผr den Teigbelag steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
2.Sanella, Zucker, Eigelbe, Vanillezucker, Eigelbe, Backpulver, Mehl, Salz zu einem glatten Teig rรผhren. Aus dem Teig bei 180 Grad auf unterer Schiene in der Springform 15 - 20 Minuten backen. Vorher jeweils die Hรคfte des geschlagenen Eiweiรes auf dei Bรถden verteilen und mit jeweils der Hรคlfte der Mandeln bestreuen. Nach dem Backen sofort aus der Form lรถsen.
3.Den Tortenguร mit 1 EL Zucker und dem Stachelbeersaft zubereiten. Dann die Stachelbeeren unter den Tortenguร rรผhren und abkรผhlen lassen.
4.Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker schlagen. Dann den ersten Boden erst mit der dick gewordenen Stachelbeermasse und danach mit der Sahne bestreichen. Den 2. Boden darauf legen.
5.TIPP: Schmeckt auch mit Sauerkirschen sehr gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****e
vom
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