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Schneetorte

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
FรœR DEN TEIG etwas
Sanella100 g
Vanillezucker1 Pรคckchen
Eigelbe4
Backpulver½ TL
Zucker100 g
Salz1 Prise
Weizenmehl125 g
FรœR DEN TEIGBELAG etwas
EiweiรŸ4
Zucker200 g
gehobelte Mandeln100 g
FรœR DIE FรœLLUNG etwas
abgetropfte Stachelbeeren aus dem Glas375 g
Stachelbeersaft250 ml
klaren TortenguรŸ1 Pรคckchen
Zucker3 EL
Sahne2 Becher
Sahnesteif1 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Das EiweiรŸ fรผr den Teigbelag steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

    2.Sanella, Zucker, Eigelbe, Vanillezucker, Eigelbe, Backpulver, Mehl, Salz zu einem glatten Teig rรผhren. Aus dem Teig bei 180 Grad auf unterer Schiene in der Springform 15 - 20 Minuten backen. Vorher jeweils die Hรคfte des geschlagenen EiweiรŸes auf dei Bรถden verteilen und mit jeweils der Hรคlfte der Mandeln bestreuen. Nach dem Backen sofort aus der Form lรถsen.

    3.Den TortenguรŸ mit 1 EL Zucker und dem Stachelbeersaft zubereiten. Dann die Stachelbeeren unter den TortenguรŸ rรผhren und abkรผhlen lassen.

    4.Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker schlagen. Dann den ersten Boden erst mit der dick gewordenen Stachelbeermasse und danach mit der Sahne bestreichen. Den 2. Boden darauf legen.

    5.TIPP: Schmeckt auch mit Sauerkirschen sehr gut.

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