Köfte in Auberginen
1 Stdleicht
Bild 1 von 4 Köfte in Auberginen 
Bild 2 von 4 Köfte in Auberginen 
Bild 3 von 4 Köfte in Auberginen 
Bild 4 von 4 Köfte in Auberginen 
Weitere Rezepte
Blätterteig-Quich mit Hackfleisch
Überbackene Schinken-Hackfleisch Röllchen
Hackbällchen mit fruchtiger Tomatensauce
Schatzi's Hackfleischkuchen
Köfte - Türkische Frikadellen
Pikante Hackbällchen
Gyros-Eintopf
Leo´s Frikadellen-Kartoffelauflauf
Köfte auf türkischem Joghurt
Paprika-Hackfleisch-Kuchen
paprika-feta frikadellen
Enchiladas mit Paprika, Tomaten und Hack
Hackfleischpizza
Hackröllchen a´la Cordon bleu
Pikante Frikadellen mit Feta
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammhack | 400 gr. |
| Auberginen frisch,geschält in 1 cm.Streifen | 750 gr. |
| Fleischtomaten frisch | 2 Stk. |
| Paprikaschote frisch,spitze Sorte | 5 Stk. |
| Tomatenmark | 1 Esslöffel |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 Stk. |
| Zwiebel frisch,fein gehackt | 1 Stk. |
| Salz,Pfeffer,Paprika | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (60)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)250 (60)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett2,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Auberginenstreifen in Öl von beiden Seiten braten.
2.Aus Hack,Salz,Pfeffer,Paprikapulver,Knoblauch,Zwiebel und Petersilie einen Fleischteig machen und zu Köftes( kleine Frikadellen ) formen.
3.Köftes auf die Auberginenstreifen legen und einrollen.Feststecken und mit einer Tomatenscheibe und Streifen vom Paprika garnieren.In eine Auflaufform legen.
4.Tomatenmark mit 0,15 l lauwarmen Wasser verrühren und überdie Röllchen giessen. Bei 200 Grad ca.15-20 min-backen. Dazu Fladenbrot
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von golfvornholz
vom
Kommentare zu „Köfte in Auberginen“