Name: Marinierte Grillrippchen
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 2 kg Rippchen; 2 EL Honig; 3 EL Zucker braun; 4 EL Tomatenketchup; 2 EL Tomatenmark; 10 Spritzer Tabasco; 6 EL Worcestersoße; 3 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 Tasse Olivenöl; 4 EL Brandy; 1 Tasse Rotwein; 1 EL Senf mittelscharf; 2 EL Piri Piri Sauce; 1 TL Paprika edelsüß; 2 Knoblauchzehen gehackt

Marinierte Grillrippchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rippchen	2 kg
Honig	2 EL
Zucker braun	3 EL
Tomatenketchup	4 EL
Tomatenmark	2 EL
Tabasco	10 Spritzer
Worcestersoße	6 EL
Zitronensaft frisch gepresst	3 EL
Olivenöl	1 Tasse
Brandy	4 EL
Rotwein	1 Tasse
Senf mittelscharf	1 EL
Piri Piri Sauce	2 EL
Paprika edelsüß	1 TL
Knoblauchzehen gehackt	2

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Die Rippchen ca.45 Minuten in Salzwasser kochen. Aus den uebrigen Zutaten eine Marinade ruehren und die Rippchen mindestens 12 Stunden marinieren lassen. Am besten schmecken die Rippchen vom Holzkohlegrill. Man kann sie aber auch gut im Elektrogrill zubereiten. Von jeder Seite ca.10 Min. grillen.
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Rezept von M****3
vom 30.07.2008

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