Name: Hedjer Torte
Yield: 12 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: T o r t e n b o d e n t e i g; 150 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 gr. Buchweizenmehl; 2 Teelöffel Backpulver; 50 gr. Speisestärke; 3 Eier; F ü l l u n g; 3 Becher Sahne; 6 Blatt weiße Gelantine; 1 Glas Preiselbeeren /Kronsbeeren

Hedjer Torte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


T o r t e n b o d e n t e i g	etwas
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Buchweizenmehl	150 gr.
Backpulver	2 Teelöffel
Speisestärke	50 gr.
Eier	3
F ü l l u n g	etwas
Sahne	3 Becher
weiße Gelantine	6 Blatt
Preiselbeeren /Kronsbeeren	1 Glas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Teig: Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb und 4 Eßl. Wasser schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker zufügen und rühren, bis die Masse cremig ist. Buchweizenmehl und Stärke sowie Backpulver dazugeben und rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen.
2.In eine Springform geben und bei 200 Grad ca. 30 Min. backen. Abkühlen lassen und durchschneiden.
3.Füllung: Sahne steif schlagen. Etwa 3 Eßl. zum verziehren abnehmen. Unter die restliche Sahne eingeweichte, aufgelöste Gelantine und die Preiselbeeren unterziehen. Die Torte damit füllen und verziehren.
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Rezept von t****l
vom 27.05.2009

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