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Tortellini - Salat

15 Minleicht
Tortellini - Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Erbsen/ Möhren oder 3 rote Paprika300 g
bunte Tortellini - getrocknet750 g
Zwiebeln2 Stück
Miracle Whip - a 500 ml2 Gläser
Schlagsahne1 Becher
frische Champignons250 g
Knoblauchbutter2 EL
gekochter Schinken200 g
Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Curry etwas
Petersilie1 Bund
Milch1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Tortellini nach Anweisung bissfest kochen, abtropfen und abkühlen lassen ( bitte NICHT kalt abschrecken ! ).

    2.Miracle Whip mit Sahne verrühren und mit : 1 TL Salz, etwas schwarzem Pfeffer, 1 TL Senf, 1 EL Curry, 1 EL Zucker ) würzen.

    3.Zwiebeln würfeln und Champignons in Scheiben in Knoblauchbutter anbraten. Abkühlen lassen und in die vorbereitete Marinade geben.

    4.Schinken in Streifen schneiden und zusammen mit den Erbsen / Möhren ( schmeckt auch gut mit Paprikastreifen ) dazu geben. Tortellini unterheben und mind. 30 Min ziehen lassen.

    5.Sollte der Salat zu trocken sein, mit etwas Milch verdünnen. Vor dem servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

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