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Reiche Ritter

20 Minleicht
Reiche Ritter - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weißbrot vom Vortag4 Scheiben
Pflaumenmus3 EL
Milch180 ml
Zucker1 TL
Vanillezucker½ Päckchen
Eier2
Schale von 1/2 Zitrone unbehandelt abgerieben etwas
Salz1 Prise
Paniermehl50 g
Butter50 g
Zucker und Zimt zum Bestreuen etwas
Vanillesauce als Beilage etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.2 Weißbrotscheiben mit Pflaumenmus bestreichen und mit den restlichen 2 Scheiben belegen.

    2.Milch mit Zucker, Vanillezucker, Eiern, Zitronenschale und Salz verquirlen. Doppeldeckerbrote durch die Eiermilch ziehen und vollsaugen lassen. Herausnehmen, in Paniermehl wenden und andrücken.

    3.Butter in einer Pfanne erhitzen und "Reiche Ritter" darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun und knusprig braten.

    4.Dessert nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.

    5.Dazu schmeckt eine Vanillesauce.

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    Rezept von M****y
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